Danh mục
1. Giới thiệu món gà nướng cơm lam Bảo Lộc
Với những du khách khi có dịp ghé thăm Lâm Đồng nói chung hay Bảo Lộc, Đà Lạt đều sẽ phải ấn tượng với ẩm thực đặc sắc của nơi này. Một trong số đó là các món nướng dân dã, đậm phong vị núi rừng. Món gà nướng cơm lam luôn nằm trong top 1 các món ăn khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.
Món gà nướng cơm lam muốn ngon phải được nấu và chế biến từ gà thả vườn, có thân nhỏ, chân vàng, da vàng – thường được gọi thân thương là gà chạy bộ. Gia vị đi kèm có ớt xanh, muối tiêu, hành, sả… để ướp gà và nướng với lửa than hồng.
Cơm lam ăn kèm muốn dẻo thơm và ngon, gạo phải được ngâm từ 4 đến 6 tiếng cho gạo hơi mềm; rồi tiếp tục vo lại lần nữa, để ráo nước rồi cho vào ống nước có đốt ở một đầu. Phần đầu còn lại, bạn chỉ cần bỏ gạo vào và cuốn lá chuối, bịt thật kín. Gạo đổ đầy vào ống nứa, nhưng không quá nhiều để khi gạo nở ra là vừa. Sau đó, nướng các ống cơm trên bếp than và thường xuyên đảo cơm đều tay để cơm chín các vùng, không bị cháy sém.
Gà nướng cơm lam ở Bảo Lộc, bạn đã từng thử chưa?
Khó nhất có lẽ là công đoạn tìm ống nứa. Các loại ống này phải là nứa xanh. Mỗi vùng miền có một loài nứa, một đặc điểm khác nhau. Giống nứa làm cơm lam khác với loại nứa làm nhạc cụ, làm nhà. Nứa dùng để nấu cơm lam phải có đốt dài, mỏng và cơm được nấu từ giống nứa này sẽ cho mùi thơm đặc trưng.
Cơm lam là món ăn dân dã của người dân vùng cao nói chung. Món cơm này được phổ biến trong các chuyến đi rẫy, đi rừng; được nấu từ gạo rẫy vẫn là ngon hơn cả. Loại gạo nào cho vào ống nứa và đem nướng với lửa đều cho hương vị đặc biệt. Không cần phải mang theo xoong chảo làm gì, mà thay vào đó là túi gạo và nắm muối là đủ.
Trên rừng luôn có sẵn nứa, tre, chỉ cần làm sạch là có dụng cụ nấu cơm. Bên cạnh đó còn có cá, hoa chuối, cua suối, rau đắng… làm một bữa ăn ngon, giàu dinh dưỡng và đậm chất núi rừng. Gà nướng cơm lam ở Bảo Lộc từ đó mà thành món ăn đặc sản, mang vẻ đẹp của vùng đất Tây Nguyên.
Gà nướng cơm lam nay đã được đưa vào phục vụ trong các nhà hàng địa phương, từ đó giới thiệu tới du khách những món ăn và nếp sống văn hoá của người miền núi. Món ăn không chỉ là bản sắc, mà còn là nét đẹp cần được gìn giữ và lan tỏa của các dân tộc phía Nam dãy Trường Sơn.
2. Các nhà hàng gà nướng cơm lam ở Bảo Lộc
Hoa Sen Quán
Địa chỉ: 34 Huỳnh Thúc Kháng, phường 2, thành phố Bảo Lộc
Điện thoại: 0968 782 777 – 0916 239 104
Một trong nhà gà nướng cơm lam ở Bảo Lộc nổi tiếng nhất phải kể đến là nhà hàng Hoa Sen Quán. Nhà hàng được thiết theo dạng mô hình câu cá giải trí, cùng khuôn viên hồ cả phủ sen trên bề mặt. Địa chỉ của quán ở 34 Huỳnh Thúc Kháng, Phường 2, thành phố Bảo Lộc; rất phù hợp và lý tưởng cho khách đoàn, khách doanh nghiệp hay gia đình đông thành viên.
Tại Hồ Sen Quán, món cơm lam gà nướng được phục vụ mang đậm chất Tây Nguyên, bạn không thể bỏ qua khi ghé tới. Cơm lam dẻo và thơm, dùng cùng gà nướng với lớp ngoài vàng óng, thêm vào đó là không gian thơ mộng của quán ăn khiến nhiều thực khách không thể chối từ khi ghé thăm.
Thêm vào đó, quán còn phục vụ đi kèm nhiều món ăn khác nhau, với thực đơn đa dạng, hấp dẫn, từ các món khai vị như gỏi, nộm, rau củ luộc, tới các món chính như thịt thỏ, gà, chim bồ câu, dê, và các loại hải sản. Nhà hàng vô cùng chú trọng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, mang đến cho khách hàng những bữa ăn ngon miệng, an tâm và những khoảng không gian riêng tư, với cây xanh và những bông hoa sen thơm ngát tỏa rạng đặc trưng của quán.
Quán Hương Rừng – Đa Phú
Địa chỉ: 6B Đa Phú Ankroet, phường 7, thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
Mở cửa: 9:00 – 21:30
Nhà hàng là một thương hiệu nổi tiếng, với các món ăn mang đậm bản sắc núi rừng Tây Nguyên, đặc biệt với món gà nướng cơm lam và thịt thú rừng khi ghé thăm Lâm Đồng. Điều này cũng là nét đặc sắc mà khó có quán ăn nào có được.
Quán có không gian thoáng đãng và rộng rãi, để mọi người có thể thưởng thức được các món ăn ngon, vừa có thể thỏa sức nhìn ngắm khu vườn xanh mát. Quán Hương Rừng vô cùng sáng tạo với thực đơn các món ăn đa dạng. Bên cạnh món best seller là gà nướng cơm lam, còn có món thịt heo rừng quay sốt cà, hấp dẫn nhiều khách hàng và vô cùng vừa vị. Bên cạnh đó, nhà hàng còn ghi điểm với cung cách phục vụ nhiệt tình, chu đáo và là điểm đến dừng chân lý tưởng cho mọi khách hàng khi ghé tới ăn uống.
Gà nướng cơm lam là món ăn đặc sản của núi rừng Tây Nguyên
Quán Khương Duy
Địa chỉ: quốc lộ 722, ngã ba Măng Line, đường Ankroet, Đà Lạt, Lâm Đồng
Giờ mở cửa: 8:00 – 22:30
Món cơm lam gà nướng của nhà hàng Khương Duy ghi điểm với hương vị nguyên bản của núi rừng Tây Nguyên. Thực khách khi đã thưởng thức một lần sẽ bị cuốn hút ngay bởi hương vị khó quên của món ăn này. Món cơm lam tại quán có độ ngon đặc trưng; với lớp cơm cháy cạnh bên ngoài, ăn giòn giòn và thơm mềm. Chỉ cần mở ống nứa ra bạn sẽ thấy mùi thơm hòa quyện với mùi gạo nếp và ống nứa.
Điểm cộng còn nằm ở cách tuyển chọn nguyên liệu và chế biến tỉ mỉ, kỳ công giúp cho món cơm lam tại Khương Duy có sự đặc biệt hơn so với các quán ăn khác. Bạn sẽ cảm nhận được sự dân dã và thơm ngon qua mỗi ống cơm, dùng kèm gà nướng vô cùng đặc sắc.
Quán Đà Lạt xưa
Địa chỉ: 27 Trần Hưng Đạo, phường 10, thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
Không khí se lạnh của tỉnh Lâm Đồng thích hợp vô cùng với việc đưa nhau ghé quán Đà Lạt Xưa để thưởng thức những món ngon núi rừng mộc mạc, chân phương nhưng vô cùng lưu luyến. Món gà nướng cơm lam trở thành món ăn nổi bật nhất của nơi đây, mang hơi thở của núi rừng. Bên cạnh đó, ghé Đà Lạt Xưa, bạn còn được thưởng thức những món ngon như cá lóc nướng, thịt thỏ xào lăn…
Nhà hàng nằm trên một ngọn đồi thoáng mát, rộng rãi với khung cảnh nên thơ. Bên trong nhà hàng được thiết kế từ gỗ, tre cùng phong cách nhà sàn dân tộc. Du khách có thể ghs thăm và thưởng thức các món ăn ở đây, nhìn ngắm khung cảnh của Đà Lạt mộng mơ.
Trên đây là một số quán gà nướng cơm lam ở Bảo Lộc vô cùng thơm ngon và nổi tiếng mà thực khách nên ghé thử. Những năm qua, Bảo Lộc được biết đến như một điểm du lịch sáng giá, cũng vì thế mà giá trị bất động sản của thành phố tăng trưởng mạnh mẽ. Ngày càng nhiều nhà đầu tư lựa chọn Bảo Lộc như một địa điểm đầu tư lý tưởng; với giá trị bất động sản tăng từ 40 – 60% mỗi năm. Nếu bạn đang có ý định đầu tư vào Bảo Lộc, hãy để Uniduc Land đồng hành cùng bạn.
Mọi thông tin hỗ trợ và tư vấn, vui lòng liên hệ đội ngũ của chúng tôi 24/7:
UNIDUC LAND – CHUYÊN BĐS LÂM ĐỒNG
https://land.uniduc.com
Liên hệ hotline: 0903 666 014 (MR ĐỨC) để được tư vấn
